Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей



Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Салат с фунчозой и овощами по - корейски рецептПредставляю вашему вниманию блюдо из фунчозы в моем исполнении, оно часто встречается в китайской, корейской, японской и азиатской кухне, это салат с фунчозой и овощами.

Фунчоза – это родственница итальянской пасты,  лапша из рисовой или бобовой муки, которую в простом  обиходе называют «стеклянной», после приготовления она становится почти прозрачной. На самом деле рисовая лапша после приготовления становится белой и упругой, а вот из бобовой муки – делается прозрачной. Традиционно народы азиатского региона добавляют в салат из фунчозы  различные овощи (сладкий перец, морковь, редьку и лук), грибы, креветки,  кусочки курицы или мясо.

Ну, а я сегодня буду готовить  вкусный острый салат с фунчозой и овощами по – корейски, надеюсь, мой пошаговый фото рецепт  будет вам в помощь ;-).

 

Для приготовления салата с фунчозой и овощами мне понадобятся:

  • Вермишель фунчеза – 100 г,
  • Свежая морковь – 1 шт.,
  • Свежий огурец средней величины  - 2 шт.,
  • Сладкий (болгарский) перец – 1 шт.,
  • Чеснок – 1 зубчик,
  • Зелень,
  • Заправка по-корейски для фунчозы – 1 пакетик (80 г)

как приготовить салат фунчоза рецепт

Если готовую заправку для фунчёзы по-корейски вы не нашли, приготовьте этот соус  сами, расскажу, что входит в его состав:

  • Растительное масло,
  • Уксус или лимонная кислота (можно заменить соком лимона),
  • Сахар,
  • Соль,
  • Перец  чили,
  • Кориандр,
  • Чеснок,
  • Имбирь.

 

 

Бобовая лапша заливается кипятком и настаивается  5 минут. Затем  фунчоза откидывается  на дуршлаг и промывается холодной кипяченой водой. Отставляется в сторону, чтобы вся жидкость с лапши стекла.

фунчоза приготовление салата фунчеза

В любом случае, прежде чем приготовить фунчозу, нужно прочитать инструкцию на упаковке. Сделать это нужно еще потому, что толщина фунчозы бывает различной и некоторые ее сорта нужно не заливать кипятком, а отваривать в течение 3-4 минут. В таком случае, чтобы фунчоза не слиплась, советую в воду при варке добавить несколько ложек растительного масла.

Сырую морковь нужно тонко нашинковать, а лучше натереть на специальной терке для корейской моркови. Затем в миске морковь нужно хорошо помять руками, чтобы она дала сок.

Тем временем можно заняться остальными овощами, красный или желтый болгарский перец и огурец шинкуются тонкими полосками.

салат из фунчозы с морковью стеклянная лапша

В глубокую чашку к моркови отправляется вермишель фунчоза, соломка из свежих огурцов и моркови, натертый чеснок, порубленная зелень (на ваше усмотрение). Салат из фунчезы поливается заправкой  и перемешивается и настаивается 2 часа.

заправка для салата из фунчозы по корейски

Затем салат по-корейски с лапшой фунчозой по этому рецепту еще раз перемешивается и подается к столу.

Салат с фунчозой и овощами по - корейски рецепт

Приятного вам аппетита!

С уважением, хозяйка записной книжки Анюта.

САЛАТ ХЕ из мяса по-корейски

САЛАТ ХЕ из рыбы




Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей

Фунчоза по корейски рецепт с и пошаговым приготовлением с курицей